HOME NIEUWS MENU KAART PERS WIJNKAART ROUTE LINKS Voorgerechten Langoustines in de oven gegaard met limoenboter en basilicum 19,00 € Vitello tonnato, tonijnsaus, kapperappel en zoutschilfers 15,50 € Rundscarpaccio van Iers tussenribstuk, notensla en Parmezan 24 maand 14,50/20,50 € Canneloni van gerookte zalm met knolselder, mosterd, dille en honing 16,00 € Slaatje met geconfijte eend, ganzenleverterrine, notenolie en amandels 14,50/20,50 € Gefrituurde zonnevisreepjes, rammenas, yoghurt-radijs-bieslook dip 16,50/22,50 € Alaska King Crab , pesto, sausje van kerstomaat, groene kruiden 22,50/36,00 € Moderne wijze van toast champignon met kalfszwezerik, pastinaak en Parmezan 15,50 € Salade met wintertruffel "Tuber Melanosporum", hazelnootolie 18,50 € Escargots en witte pens, pasta en peterselie, gerookte look 15,00 € Hoofdgerechten Gebakken zeetongetjes (2) meunière met witloofsalade en verse frietjes 25,00 € Op vel gebakken zeebaars, gevulde patatjes, broccoli, blanke boter en zuring 26,50 € Gebakken zeewolffilet, savooikool en dragon-mosterdsaus, wafelpatatjes 25,50 € Gegrilde Rib eye Black Angus, béarnaise, slaatje en verse frieten (enkel bleu of saignant) 26,00 € Rundstartaar "a la minute bereid", verse frietjes en slaatje 19,50 € Krokant gebakken kalfszwezerik, mangetout, geconfijte sjalot "cuisse de poulet", rozemarijn 30,00 € Kalfsonglet, gebrandde ui, crème van ui, waterkers, tomaat en béarnaise 25,50 € Vol-au-vent van biokip, kalfsgehaktballetjes, Parijse champignon (supplement truffel EUR 12,00) 21,00 € Nagerechten Dame Blanche 7,50 € Warm lopend chocoladegebak en hazelnootijs 7,50 € Gebakken appel met Calvados, peperkoekijs 7,50 € Moka, banaan, room en hazelnoot 7,50 € Crème brulée 6,00 € Drie bolletjes neusjesijs 6,00 € Drie Noord Franse kazen: Fleur d'Audresselles, Dome de Boulogne, Sable de Wissant Huisgemaakt brood en garnituurtjes 7,50 € Glaasje Heritage de Chasse-Spleen, Haut Medoc, 2007 6,00 € Irish coffee, Italian coffee, French coffee 7,50 €