"Mains"

 

Pladijsfilet, gebrande schorseneer, beukenzwam, spinaziepuree met piment en schuim van Parmezan

 

Noordzeetong meunière met peterselie, limoen, kappertjesboter, dagverse friet

 

Snowkrab, fiduea pasta, chistorra, beukenzwamen chimichurri sausje

 

Fazant gevuld met grondwitloof, nage met wintergroenten en jus met truffel

 

Rib eye Holstein, krokante sla, dagverse friet en sjalotsaus