"Starters"
Langoustines à la plancha, fijne kruiden en yuzu €28,00
Schotse zalm, crème van kropsla en wasabi, ijspegel, mango en soja €21,50
Tartare tonijn, furikake crunch, koriander, soja en tartelette €19,00
Gemarineerde koningspoon, groene currie, appel en edamamé €19,50
Melanzane alla parmegiana, eigen versie met 2x prei en miso €18,00
of met Coppa di Parma +€6,00
Steak tartare met rozemarijn olie, beukenzwam en piment d'espelette €17,50
Huisgemaakte garnaalkroketjes, spitskool, peterselie €19,00