"Starters"

Kalf dunne lende, tapenade van Siciliaanse kappertjes, gebrande prei en romescosaus

 

Rundscarpaccio van Iers tussenribstuk, ruccola, Parmezan en oude balsamico

Winterse taco met zwarte pens, Crottin de Chavignol en peterseliewortel, zoete ui en posteleinsalade

 

Canneloni van rund gevuld met Noordzeekrab, venkel, avocado en haringcaviaar

Supplement Royal Kaviaar Gold Label 20gr. 

 

Tartare van tonijn, sesamdressing, rammenas, radijs en koreandermayonaise

 

Kalfszwezerikkroketjes met verse tartaarsaus