"Starters"

 

Langoustines à la plancha, fijne kruiden en yuzu €28,00

 

Schotse zalm, crème van kropsla en wasabi, ijspegel, mango en soja €21,50

 

Tartare tonijn, furikake crunch, koriander, soja en tartelette €19,00

 

Gemarineerde koningspoon, groene currie, appel en edamamé  €19,50

 

Melanzane alla parmegiana, eigen versie met 2x prei en miso €18,00

of met Coppa di Parma +€6,00

 

Steak tartare met rozemarijn olie, beukenzwam en piment d'espelette  €17,50

 

Huisgemaakte garnaalkroketjes, spitskool, peterselie  €19,00