Menu "GOURMAND"
van 14/01 tem 21/02

Tartare van tonijn, sesamdressing, rammenas, radijs en koreandermayonaise
en/of
Kalf dunne lende, tapenade van Siciliaanse kappertjes, gebrande prei en romescosaus

~

Roodbaars, boerenkool, prosciutto, knolselder en hollandaise met vadouvan
of
Duifje uit Anjou, gekonfijte billetjes, schorseneer, linzen, rode kool en ganzenleversaus

~

Kazen geaffineerd by Van Tricht: Bleu d'Auvergne, Vacherin Mont dOr en Petite Comté (+€5)
of
Panna cota van mokka, ijs van mandarijn en frisse bergamot

 

3 gangen menu € 45
4 gangen menu € 59

Reserveren? 051 30 38 58 of via reservatieformulier