Menu "GOURMAND"
van 19/10 tem 29/11

Gemarineerde Schotse zalm, koolrabi, hangop, feta en waterkers
en/of
Gekonfijte eend, ganzenlever, brioche, rode ui, zoetzure shii-také en roodloof

~

Kabeljauwhaas, op vel gebakken, spitskool, knolselder, butternut en sausje met ras al hanout
of
Hertenkalffilet, gnocchi, eriingy, kweepeer en wildjus met rozemarijn (+€8)

~

Kazen geaffineerd by Van Tricht : Zwaluwgekwetter, Remeker, Texelse Oude(+€5)
of
Crème van chocolade, ovengebakken peer, crumble en ijs van mascarpone

 

3 gangen menu € 39
4 gangen menu € 52

Reserveren? 051 30 38 58 of via reservatieformulier