Menu "GOURMAND"

Van 30/11 tem 28/12

 

Gemarineerde coquille, aardpeer, haringkaviaar, chips en beukenzwam

en/of

Taco met bloedworst, Crottin de Chavignol, crème van ajuin, peterseliewortel en posteleinsalade

~

Zeebaars, lardo di Colonnata, savooikool, tomaat en zachte kalfsjus

of

Roulade van fazant met vollegrond witloof, stoemp van spruitjes, truffelsaus en gefrituurde patatjes (+8€)

~

Drie hartige kazen geaffineerd door kaasmeester Van Tricht (+5€)

en/of

Deconstructie van apfelstrudel

 

 

3 gangen menu € 39
4 gangen menu € 52

Reserveren? 051 30 38 58 of via reservatieformulier