Menu "GOURMAND" vanaf 15/04

 

Carpaccio van Sint Jacobsvrucht, rammenas en avocado, mayo van daslook en citrusolie

~

Gerookte paling, preisalade met zure room en zoetzure sjalot, sausje van groene kruiden en microleaf

~

Mechelse koekoek gevuld met morieljes, crème van romanesco, fregola sarda, asperge en doperwtjes, sausje met specerijen

~

Assortiment kazen geaffineerd door kaasmeesters Van Tricht

met garnituurtjes

of

Gemarineerde aardbei, mousse van mascarpone en limoncello, crumble van yoghurt

 

4 gangen menu € 64,00

kaas in de plaats van dessert +€7,00

Dit menu wordt enkel voor uw ganse tafelgezelschap geserveerd.

Vanaf 6 personen vragen we om de menu te nemen. 

Reserveren? 051 30 38 58 of via reservatieformulier