Tapas

Voor bij het aperitief of als klein voorgerecht

 

Anchoiade dipsausje 6€

Rode currie dipsausje 6€

Pan Carasatu met gerookt paprikapoeder (breekbrood) 5€

Pan con tomates 2,5€

Gegrilde witte pens, zoete ui en ajuincrunch 4€

Toro tonijn, limoen en aioli 12€

Gemarineerde Holstein rund Japanese Style 8€

 

 

Voorgerechten

 

Tartare van koningspoon, venkel, currie en zuurdesem 14,50€

Gemarineerde coquille, aardpeer, zure room en avruga 16€

Vitello tonnato, opgelegde komkommer en siciliaanse kappertjes 14,50€

Rolletje van Schotse zalm, koolrabi en waterkers 13,50€

Rundscarpaccio van Iers tussenribstuk, Parmegiano en oude balsamico 16€

 

 

Hoofdgerechten

 

Papardelle, zeebaars, calamares en chistorra, wilde broccoli en vadouvan 24,50€

Koolvishaasje, preistoemp met lardo, geroosterde romanesco en bisquesaus 17,00€

Mechelse koekoek, millefeuille met knolselder, appel en Cévennes ui 19,50€

Tagliatta van pluma Iberico, krieltjes, ruccola en Luikse stroop 18,00€

Rundstartare, koolsla, verse friet en dito mayonaise 17,50€ (dag zelf te serveren)

 

 

Dessertjes

 

Crème van Madagascar chocolade, ovengebakken peer en shortbread cookies 6,50€

Panna cotta, dulce de leche en geroosterde noten 6,50€

 

 

Bestellingen minstens 24u op voorhand via info@villared.be of 051/303858 

Afhaalmoment  donderdag, vrijdag en zaterdag tss 17 & 17u30 (of op afspraak)

De gerechten blijven op zijn minst 24u vers dus u kan gerust daags voordien afhalen

Betalen kan ter plaatse cash of via bancontact

We hebben steeds enkele leuke wijnen die u ter plekke kan aankopen.