Tapas
Voor bij het aperitief of als klein voorgerecht
Anchoiade dipsausje 6€
Rode currie dipsausje 6€
Pan Carasatu met gerookt paprikapoeder (breekbrood) 5€
Pan con tomates 2,5€
Gegrilde witte pens, zoete ui en ajuincrunch 4€
Toro tonijn, limoen en aioli 12€
Gemarineerde Holstein rund Japanese Style 8€
Voorgerechten
Tartare van koningspoon, venkel, currie en zuurdesem 14,50€
Gemarineerde coquille, aardpeer, zure room en avruga 16€
Vitello tonnato, opgelegde komkommer en siciliaanse kappertjes 14,50€
Rolletje van Schotse zalm, koolrabi en waterkers 13,50€
Rundscarpaccio van Iers tussenribstuk, Parmegiano en oude balsamico 16€
Hoofdgerechten
Papardelle, zeebaars, calamares en chistorra, wilde broccoli en vadouvan 24,50€
Koolvishaasje, preistoemp met lardo, geroosterde romanesco en bisquesaus 17,00€
Mechelse koekoek, millefeuille met knolselder, appel en Cévennes ui 19,50€
Tagliatta van pluma Iberico, krieltjes, ruccola en Luikse stroop 18,00€
Rundstartare, koolsla, verse friet en dito mayonaise 17,50€ (dag zelf te serveren)
Dessertjes
Crème van Madagascar chocolade, ovengebakken peer en shortbread cookies 6,50€
Panna cotta, dulce de leche en geroosterde noten 6,50€
Bestellingen minstens 24u op voorhand via info@villared.be of 051/303858
Afhaalmoment donderdag, vrijdag en zaterdag tss 17 & 17u30 (of op afspraak)
De gerechten blijven op zijn minst 24u vers dus u kan gerust daags voordien afhalen
Betalen kan ter plaatse cash of via bancontact
We hebben steeds enkele leuke wijnen die u ter plekke kan aankopen.