Menu Gourmand

Tonijn met avocado relish, miso mayonaise en gefermenteerde look

~

Vlaamse asperge met lomo Ibérico, Reypenaer kaas en zoet zure selder

~

Roodbaars op vel gebakken, gebraiseerde artisjok, venkel en jus met yuzu

of

Tagliata van entrecôte "Simmental", ruccola, parmezan en verse frietjes

~

Kaasjes geaffineerd door kaasmeesters Van Tricht met garnituurtjes.

of

Deconstructie van citroentaart

 

4 gangen menu € 69

Kaas in de plaats van dessert +€5

Dit menu wordt enkel voor uw ganse tafelgezelschap geserveerd.

Vanaf 6 personen vragen we om de menu te nemen.