Gebakken tarbot met risotto, butternut, hazelnoot en peterselie. €38,50
Zeetong met peterselie-kappertjesboter, krokant slaatje, handgesneden frietjes. €45,00
Gebakken Pieterman met crème van schorseneren,romanesco en sausje met zure room, lavas en selder. €36,50
Gebraiseerde kalfszwezerik met snijboon, prei en aardappelstoemp met Marsala saus. €44,00
Secreto Ibérico, ajuin uit de Cevenne met lardo, savooi, raap en wortel, jus van rozemarijn. €38,50
Filet Pur Holstein, slaatje, verse frietjes en bordelaise saus. €39,50
Rib eye Dark Red , slahart, spitskool, pepersaus en verse frietjes. €44,00
Om de service te optimaliseren, verzoeken wij U per gang een keuze te maken uit maximaal drie gerechten per tafel. Vanaf 6 personen vragen we om het menu te nemen.