Gemarineerde coquilles, aardpeer, zure room met avruga en basilicum
en/of
Ganache van ganzenlever, witte pens, rode kool en beukenzwam
~
Op vel gebakken roodbaars, crème van broccoli,
spinazie en saus met Noilly Prat en zeekraal
of
Kalfs dunne lende, compote van spruitjes, pommes dauphines met BBQ-mayo en microleaf
~
Assortiment kaasjes geaffineerd door kaasmeesters Van Tricht met garnituren.
en/of
Gekarameliseerde peer, bladerdeeg, witte chocolade en amandelijs
Dit menu wordt enkel voor uw ganse tafelgezelschap geserveerd.
Reserveren? 051 30 38 58 of via reservatieformulier